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10月のレッスンのご案内です!
こんにちは

10月のレッスンのお知らせです☆
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの厳選された材料とルセットで
ふんわりだけじゃない、しっとりして素材感のあるシフォンケーキをご紹介します!
イルプルならではの作り方のポイント、素材の選び方…
初めての方でも失敗なく焼いていただけるよう丁寧にレッスンさせていただきます
シロップ漬けの栗とペーストたっぷりのシフォンに、
マロンペースト入りの生クリームでシフォンケーキのデコレーションもしますのでお楽しみに!

120924シフォン
※イメージです。このシフォンにデコレーションします~♪

内   容:栗のシフォンケーキ
     デモンストレーションを見ていただきながら、一人一台(直径約17㎝)作製。
     出来上がりはお持ち帰りいただきます。
     実演したものを終了後に試食いたします。
     ぷちランチ、コーヒー付き。
レッスン日:10月→ 3(水),10(水)満席,11(木)残席3,14()日程追加;満席,16(火),
        17(水)残席2,24(水)残席3,25(木),27()満席,30(火)残席3

     ご希望によって他の日程追加も可能ですので、お気軽にリクエストください。
     (毎週金曜日は幼稚園のお迎えの都合上、10:00~でしたらOKです♪)
     ※土日祝日も是非ご相談ください♪
時   間:10:30~13:30(終了予定)
料   金:4000円
持 ち 物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋

※キャンセルにつきましては、3日前までにご連絡ください。
 それ以降は材料の都合上、キャンセル料をいただきますこと、ご了承くださいませ。 
※各日定員は4名です。
※お子様連れでのご参加は、お気軽にお問い合わせください。


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先(電話番号・アドレス)、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)
※3日以内に返信いたします。
 返信がない場合はメールが届いていない可能性がありますので、
 ブログのコメント欄にてお知らせください。


季節の変わり目、体調崩されないようお気を付けください☆

フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
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ぷぷみり。レッスン♪ & タルトたち
雨が降ると、農業をやられてる方がおっしゃっていた「恵みの雨」という言葉を思い、
雨が少し好きになった夏でした。
そしてずいぶん秋らしい涼しさを感じるようになってきました。

先週からノンストップで充実した日々を送っています♪
レッスンに来てくださる方、一緒に仕事ができるメンバーのおかげですし、
幼稚園の役員の仕事も裏方で子どもを支えられる大切な役割です

18日にぷぷみり。さんで「セサミブラン」を習ってきました!
パンは超初心者なので、いつもレッスンのぷちランチにお出ししているパン…
ぷぷみり。さんで学んで、もっと美味しいものを食べていただくことにしました♪
10月のレッスンのランチでお出しできるように、おうちで練習をたくさんします!

焼く前と後☆
切り目がほんのり開いてかわいい~

120918セサミブラン2

レッスン時のおしゃべりとランチもまた楽しみなんです
今月は「エピかもしれない…」(センセー命名だそうです)がランチで食べられるんです!
成形まで見ることができて2度美味しい感じです♪

120918セサミブラン3

アレンジもたくさん教えてくれたので、どんな形で10月のランチに出そうかなぁ♪
お楽しみに

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さて、9月のレッスンは「バナナとココナッツのタルト」です☆
先週はぷぷみり。りんちゃんと78coffeeちえちゃんも来てくださったんです
パンとお菓子のお教室のりんちゃん、コーヒーのプロのちえちゃんに
お菓子のレッスンしてランチにパンとコーヒーを出す…とてもよい刺激でした(笑)

そして「夏休みはレッスンがなくて寂しい」と言ってくださった方(ご結婚おめでとうございます)、
職場の方とワイワイ楽しいおしゃべりが弾む日もあれば、
マンツーでのレッスンも2日、子育ての話も弾むレッスン日でした♪
ぷぷみり。さんで以前レッスンが一緒になった方が
何と!Golden ticketを持って初レッスンにいらしてくださいました!
SUNNY SIDE MARKET*のメンバー内で10月末までお使いいただけるGolden ticket
moiにいらしてくださったことを、他のメンバーにももちろんご報告しました!
本当にありがとうございます
そして毎日お忙しい中、moiのレッスンに来ていただいた皆様…
いつも本当にありがとうございます

120921タルト

今月のランチは、ソフトフランス、無花果のサラダ、野菜のテリーヌ(豆腐&バジルソース添え)。
余った生地はクッキーにできますよ♪
サクサク美味しいっ!

ご希望により、10/28(日)にタルトのレッスンございます。
残席2名様となっておりますので、どうぞお早めにご予約ください♪
時間が10:30~又は夕方に変更になる可能性もあります
 moiの都合により不確定な部分があり申し訳ありません。


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10月のレッスン栗のシフォンケーキを試作中です☆
近日中に詳細アップしますのでもうしばらくお待ちくださいませ!!
ご希望日ございましたら、お先にメールにてお伺いすることもできますので
お気軽にご連絡ください


9月のレッスンの詳細はこちら → 「バナナとココナッツのタルト」

注!レッスン当日はクーラーを効かせての作業になりますので
  カーディガンや靴下など寒さ対策をお願いします。


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先(電話番号・アドレス)、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)
※3日以内に返信いたします。
 返信がない場合はメールが届いていない可能性がありますので、
 ブログのコメント欄にてお知らせください。


フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
日曜日のイベント in ウニクス☆
9月になると豪雨や雷、台風などが多くなり、秋を感じるとともに
各地で被害が出ないことを祈る日々です。
皆様も外出の際はお気を付けくださいね!

さて、16日(日)にウニクスの屋外イベントに参加させていただいて、
ご報告と来ていただいたお礼もアップできないまま
昨日はぷぷみり。さんのレッスンを受けたり(後ほど美味しい写真アップします♪)
9月のタルトのレッスンを開かせていただいていました♪

120916ウニクス

イベント当日は途中、雨も降ってきましたがすぐにやんでくれて
ほどよい気候に恵まれました。
何よりたくさんの方と直接お話しができたことが本当に嬉しくて
胸がいっぱいになりました
たくさんの人に食べてもらいたいと思いながら作れる幸せと
直接そのお菓子を手渡しながら、お菓子教室への想いを伝えられて…
美味しいものを通して繋がりたいという想いがまた高まりました!

応援してくださってる方たち、SUNNY SIDE MARKET*のメンバー、
立ち寄ってくださった方、家族、友人…いつもありがとうございます!!

もっとお伝えしたいことはたくさんありますが
またアップできなくなりそうなので、娘ちゃんのお迎えに行ってきます!


フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
9月のレッスン初日☆
週末にアトリエの前の田んぼが稲刈りされました。
日差しの強さも秋に近付いているなと感じるこの頃です。

さて、9月はバナナとココナッツのタルトのレッスンです♪

120910タルト

今回は男女ペアでお2人での参加申し込みをいただきました。
小学1年生の娘さんと一緒にお越しいただき、途中粘土…ではなくタルト生地に熱中してくれて、
最後にタルトと一緒に焼いてパパにお土産!とお持ち帰りしてくれました
約3時間、一緒に頑張ってくれてありがとうっ!
先日のsunny side market*にもお越しいただきありがとうございました

また、別のお菓子教室でご一緒されて仲良くされていらっしゃるという、
moi初☆男性がレッスンに参加してくださいました。
(以前、義理の弟がレッスン受けてくれましたがそれ以来の男性です!)
moiでは男性のレッスン受講「女性とペアでお申し込み」に限定させていただいております。
初回に限らず、2回目以降も同じように受付させていただきます。
(もちろんペアの方は毎回同じでなくて構いません!)
大変恐縮ではありますが、どうかご了承いただけましたら幸いです。


いつも撮り忘れる生徒さんの仕上げられたお菓子たちを、今回は忘れませんでした!
(ランチ写真は食べてから「あっ!」と撮り忘れに気づき…
レッスン後にまたお皿に盛って撮り直しました~
お2人(娘さんも途中参加)が仕上げられたタルトがこちら☆

120910タルト②

バナナのカットの厚さによって焼き具合に差が出たり、同じレシピでも個性がでるんですね♪
上に甘酸っぱいジュレを塗って仕上げるので、焼きっぱなしとは一味違う美味しさと、
見た目もお菓子屋さんのような仕上がりです。


9月のレッスンの詳細はこちら → 「バナナとココナッツのタルト」

注!レッスン当日はクーラーを効かせての作業になりますので
  カーディガンや靴下など寒さ対策をお願いします。


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先(電話番号・アドレス)、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)
※3日以内に返信いたします。
 返信がない場合はメールが届いていない可能性がありますので、
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9/16()ウニクスさんでのイベント詳細はこちら → 【ふるさと元気市】


フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
luku lukuさんでランチ&打ち合わせ♪
こんにちは!
今日はずっと行きたい食べたいぃ~と思っていたlukulukuさんで念願のランチ!
&9/16のウニクスさんでのイベントの打ち合わせをぷぷみり。さんとharutsumiさんとしました♪
「ワッフルが復活したんだよ~」と聞いて、チョイスしたのがこちら

120906ルクルクランチ

もちふわのワッフル、美味しかったです
お店の雰囲気もスタッフさんもステキで、過ごしやすくてついつい長居してしまいました

イベントの打ち合わせもしっかりして来ましたので、是非楽しみにいらしてください
lukulukuさんも9/17(月)の同じイベントに出店されますよ♪

ウニクスさんでのイベント詳細はこちら → 【ふるさと元気市】


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9月のランチメニューのパンはソフトフランスに挑戦です!

120906ソフトフランス

シンプルで粉の味を楽しめるパンです。
娘ちゃんもプチハード系が好きで、よく噛んで食べてくれるので顎にもいいですね。

明日は幼稚園の参観日に行ってきます!
娘のリズムや歌ももちろん楽しみですが、なんとマリンバ演奏が聴けるようです。
マリンバ…ちょっと詳しくないですが、楽しみです♪
感性を伸ばそうとしてくれる幼稚園のこういうイベント、大好きです!


9月のレッスンの詳細はこちら → 「バナナとココナッツのタルト」

注!レッスン当日はクーラーを効かせての作業になりますので
  カーディガンや靴下など寒さ対策をお願いします。


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
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フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
イベント出店♪ & 今月のランチ試作中。
こんにちは
9月に入り、幼稚園や学校が始まってくれてホッとしているママさんも
多いのではないでしょうか?
毎日働いていらっしゃる皆様も、暑い中お疲れ様です!

120904ランチ

9月も残暑が厳しいですよね☆
ということで、9月のランチはテリーヌをお出ししたいな~と試作中です♪
ちょっと見た目は…もっと美味しそうな形にてランチ準備してお待ちしてます!


今週末の8日()にも残席がございますので、是非お気軽にご参加ください
サックリ香ばしいタルト生地はどれも一緒じゃないんです!
本当に美味しいイルプルのレシピを味わっていただきたいです。

注!レッスン当日はクーラーを効かせての作業になりますので
  カーディガンや靴下など寒さ対策をお願いします。

9月のレッスンの詳細はこちら → 「バナナとココナッツのタルト」

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イベント参加のお知らせです

UNICUS(ウニクス)鴻巣にて行われる【ふるさと元気市】に参加させていただきます!

開催日時→9月16日(日) 10:00~17:00
開催場所→ウニクス鴻巣 イベント広場

「ププミリ(パン教室、フランス菓子)」と書かれています。
そうなんです!sunny side marketのメンバー、ぷぷみり。さんと
ここには書かれていませんが、うつわと雑貨のharutsumiさんと一緒の出店になります♪
sunny side marketのメンバーで新しいことができること、とても楽しみです

イベント詳細はこちら → 「ウニクス鴻巣イベント情報」


ご質問などはメールにてお気軽にお問い合わせくださいませ☆
メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先(電話番号・アドレス)、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)
※3日以内に返信いたします。
 返信がない場合はメールが届いていない可能性がありますので、
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フランス菓子教室moi(もわ)
新井阿季
プロフィール

新井 阿季

Author:新井 阿季
管理栄養士、フードコーディネーター。
大学卒業後、約3年間食品メーカーにて開発業務担当。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ第1,2クール卒業。
現在は3人の子育てをしながら管理栄養士のお仕事と、自宅にて菓子教室を開催中!
埼玉県鴻巣市で2011年11月よりフランス菓子教室moi(もあ)開講☆

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