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4月のレッスンのご案内です!
4月のレッスンのご案内です!
苺の季節もあとわずかとなりました。
苺を丸ごと、生クリームをたっぷり入れて巻いた贅沢なロールケーキです。
卵の別立てしたスポンジ生地と、巻き方のコツをお教えします♪


内   容:苺のロールケーキ
     デモンストレーションを見ていただきながら、一人一本(約25㎝)作製。
     出来上がりはお持ち帰りいただきます。
     実演したものを終了後に試食いたします。
     軽食、コーヒー付き。
レッスン日:4月→ 10 (火)(残り2席),11(水),17(火)(残り2席),
     18(水)(日程追加:残り1席),19(木),24(火)(残り1席),28(土)(日程追加)

     ご希望によって他の日程追加も可能ですので、お気軽にご連絡くださいませ。
時   間:10:30~13:30(終了予定)
料   金:4000円
持 ち 物:エプロン、ハンドタオル、保冷剤3,4個、筆記用具、持ち帰り用の袋

※キャンセルにつきましては、3日前までにご連絡ください。
 それ以降は材料の都合上、キャンセル料をいただきますこと、ご了承くださいませ。 
※各日定員は4名(調整可能)です。
※お子様連れでのご参加は、お気軽にお問い合わせください。


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)
お問い合わせ、ご予約をお待ちしております♪

120322苺ロール



新井 阿季

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キッズパティシエ☆第2弾!
週末に水戸まで梅を見てきました。
といっても温泉と宿のお食事が目当てでしたので、のんびり旅でした。
桜はまだまだ蕾は固そうで開花はいつになるのでしょうか…楽しみです。


小学生対象キッズパティシエを開設しました。
3/30の開催案内をメールにてさせていただいたところ、
6名の小さなパティシエさんたちからご予約をいただけましたので定員に達しました。
ご希望の方がいらっしゃいましたら4月の1週目に開設いたします♪
お気軽にお問い合わせくださいませ!


120327マフィン

レッスン内容は「カップケーキ」です☆
写真はご依頼いただいたものを今日一日かけて黙々と作ったもの。
小さめのかわいらしいマフィンたちがアトリエにたくさん並びました。
このようなイメージで、トッピングなどを各自選んでもらい、
オリジナルのカップケーキを作ってもらう予定です!


4月のレッスンは「苺のロールケーキ」を予定しています。
近日、予定をブログアップします!
(幼稚園の春休み明けからのため、4/9以降のレッスン日設定になります)

先日、78coffeeさんで爽やかなコーヒー「春ブレンド」を購入しました。
最近は、コーヒーが美味しくて毎日2杯以上飲むようになりました!
そんな美味しいコーヒーも試食時にお出しします♪

120322苺ロール


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)

キッズパティシエ第一弾☆終了!
幼稚園が春休みに入った今週、2日間キッズパティシエを開講しました。
2日間で年少さんから小学生まで計9人の小さなパティシエたちが来てくれました。

みなさんご家庭でいつも手作りおやつを作っていらっしゃる方ばかりなので
メニューも悩みましたが、子供たちが汚れを気にせず、好きなように楽しくやれれば、
と思い簡単だけど個性が出る「たまごボーロ」にしました。

まずはじめに、黄身を傷つけないように卵を割って、さらに手で黄身をすくう…
できるまで何回もやってもらい、うちの翌朝の卵焼き用がいっぱいできました♪

最後まで丸め終われたのは数人…でも、四つ葉のクローバー、うさぎ、文字など
ママさんたちも一生懸命やってくださり、個性たっぷりです♪
写真を撮る間もなくあっという間に過ぎ去った2日間でした。
娘(…の代わりに私)が丸めて雪だるまにしたきな粉味のボーロたち。

120322たまごぼーろ


3月の終わり(30日)か4月初めには小学生クラスを開講したいと思っています!
お子様だけでの作業になります♪
間近に迫ってきていますが、ご興味ございましたらご連絡くださいませ!


3/28の「フロマージュ・クリュ」のレッスンに1席空席がございます。
ご興味ございましたら、是非ご参加ください☆


4月のレッスンは「苺のロールケーキ」を予定しています。
近日、予定をブログアップします!
(幼稚園の春休み明けからのため、4/9以降のレッスン日設定になります)

120322苺ロール


メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)

誕生日Party!
先日、年少の娘が4歳の誕生日を迎えました。
平日だったので、幼稚園に行っている間に誕生日会の準備に大忙し!!
スパゲッティーとピザ、そして苺のケーキというリクエストにお応えして、
イタリアンなメニューにしました。
鶏ハム3種、ピザ3種、パスタ2種、ピラフ…ピザの盛り付けは娘にも手伝ってもらって。

120316誕生日 120316誕生日③
120316誕生日④ 120316誕生日⑤


苺のショートケーキは、クリスマスの時の苺のサンタさんをつけて欲しい!と
切望されたので、サンタの時期じゃないしどうしよう…と悩みました。
そして作ったのがこちら。

120316誕生日ケーキ


一応家族っぽく。サンタに見えないように。。
18センチと15センチのショートケーキを重ねました。
中にも苺をジューサーにかけた苺ジュースをたっぷり使ってあるので、
酸味とのバランスが最高に美味しい一品です♪
お皿にはデコペンで「おめでとう」の文字を。

3歳を卒業する娘に、少し寂しさを感じた一日でした。


キッズパティシエクラス → 3/22(木)に空きがあります!
詳しくはこちら → 「キッズパティシエ」

3月末までのレッスンはこちら → 「フロマージュ・クリュ」

4月のレッスンは苺のロールケーキを予定しています☆
お楽しみに♪


新井阿季
キッズパティシエ開講☆日程追加あり
突然ですが、春休み期間中にキッズパティシエクラスを開設します♪
春休みの時間を持て余す時期に親子で楽しんで作れたらいいなと思い、
今回は幼稚園児を対象にしたお知らせです。
ご家族で作れるとても簡単なレシピです!
一緒に伸ばしてコロコロ丸めて、美味しく食べましょう!


現在の決定事項は以下です。

対象:幼稚園児(3歳以上6才以下)の親子で参加できる方
   下にお子様がいらっしゃる方もご参加可能です。
   ただしプレイルームなどはありませんのでおもちゃをご持参ください!
日時:3月21日(水)満席、22日(木) 残り3席
   10:00~11:30
(日程はその他の日も可)
場所:自宅アトリエ(鴻巣市広田)
内容:いろいろ味の卵ボーロ(予定)
金額:親子で1000円
定員:5組10名様(予定)
その他:瓶に入れてお持ち帰りあり、飲み物あり、開催日の2日前まで予約受け付けます☆


詳細決まりましたらまたメール差し上げたいと思いますので、
ご興味ございます方は下記アドレスまでご連絡ください。

メールアドレス: aki-ar@cake.so-net.jp
(お名前、ご連絡先、ご予約の場合はご希望日を明記くださいませ)


また、春休み中に小学校クラスも思案中です!(新1年生はどちらのクラスでもOKです!)
詳細決まりましたらご連絡させていただきますので、メールにてご連絡くださいませ☆


新井阿季
フルーツタルト☆
120306タルト

今日は暖かくなるようですね。
週末は広島まで親友の結婚式に行ってきました。
家族や親族、友人への愛、そして夫婦になる二人の愛を感じることができて
とても幸せな気持ちにさせてもらいました。
友人へのお祝いの気持ちを込めてプチギフトを作らせてもらいました。
リボンを結ぶ作業に指先が鍛えられました!

120308プチギフト


親友が結婚するというのに寂しい気もしてしまうのは親心でしょうか…
自分の娘の結婚はまだまだ想像もできませんが!

そんな娘のひな祭りを、広島行きのため1日早い3月2日にしました。
ひな祭り用にタルトのご依頼をいただいていたので、
便乗してうちでもフルーツタルトにしました。
お孫さんの大切なお祝いの日のためにご注文をいただけて、とても嬉しいです!
余ったタルトの生地でハートや星型のクッキープレートを焼いて、
お名前などを書いていただけるように一緒にお渡ししました。


120306タルト②


自宅用のタルトには「ひなまつり 2012」。地味になってしまいましたが 笑
みんなでお祝いできてほっこりとした1日でした。



3月末までのレッスンの予定はこちら☆ → 「フロマージュ・クリュ」


お問い合わせ、ご予約をお待ちしております♪


新井阿季
プロフィール

新井 阿季

Author:新井 阿季
管理栄養士、フードコーディネーター。
大学卒業後、約3年間食品メーカーにて開発業務担当。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ第1,2クール卒業。
現在は3人の子育てをしながら管理栄養士のお仕事と、自宅にて菓子教室を開催中!
埼玉県鴻巣市で2011年11月よりフランス菓子教室moi(もあ)開講☆

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